Холодные закуски
Крудо из лосося с соусом понзу
Салат из огурца и редиса с зеленью, томатами и яйцом пашот
Салат из авокадо и клубники с моцареллой
Карпаччо из свеклы с козьим сыром и нектарином
Горячие закуски
Морской гребешок с зеленым салатом
Хрустящие баклажаны и батат фри в остром ореховом соусе )
Запечённая цветная капуста с муссом из пармезана
Супы
Свекольник
Окрошка на квасе или на кефире
Гаспаччо
Основные блюда
Черноморская кефаль на подушке из шпината
Филе палтуса с муссом из брокколи с соусом Бер Блан
Голубцы «Тартюфо»
Индейка с пюре из корня сельдерея