Тартар из аргентинской креветки с соусом манго и муссом из авокадо
Салат с грушей, фенхелем и чипсами из тапинамбура
Салат с дыней, прошутто и соусом гранд-блю
Суп гаспаччо с крабом
Инвольтини из дорадо
Шашлычки из говядины с кукурузой гриль
Паста с карамелизированной мозговой косточкой
Винные закуски (на выбор):
•финики с сырным муссом блю чиз
•оливки/маслины
•мини-перцы, фаршированные творожным сыром
•дыня