Белое сухое вино Myskhako, "Renaissance" Viognier изготовлено из отборного винограда сорта Вионье, выращенного в станице Натухаевская Краснодарского края. В почвах преобладают горные породы мелового периода и палеогена: сланцевый мергель, карбонатные породы, тонкослоистый известняк. Климат: горно-морской с сухим жарким летом, теплой осенью, влажной бесснежной зимой и коротким весенним периодом. Пологие склоны напоминают итальянскую Тоскану и представляют собой идеальный терруар для виноградарства.
Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. 40% винограда подвергается холодной мацерации на мезге при температуре 4°С в течении 8 часов. Часть винного сусла ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а часть — 12-16 месяцев в дубовых бочках Radoux.
Вино бледно-лимонного цвета. Букет свежий, средней интенсивности, собранный из ароматов абрикоса, жимолости, ананаса и медовой дыни, цветов с легкими сливочными штрихами и тонами луговых трав.
Тело вина среднее, вкус вина элегантный, гармоничный, мягкий и чистый, с акцентами тропических фруктов, освежающей кислотностью - дополняет букет, раскрываясь тонами спелого зеленого яблока, желтой груши, персика с легкой минеральностью в завершении, и соблазнительным послевкусием.
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с рыбой на гриле, блюдами из белого мяса, морепродуктами, молодыми сырами, свежими салатами.
Советуем дополнить вино филе палтуса, запеченным в пергаменте из нашего меню или кальмаром на гриле и салатами из нашего сезонного меню