Локо Чимбали, Пино Менье, Крым — красное сухое вино, малиново-рубинового цвета, с фиолетовыми отблесками.
Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-сланцевыми почвами с малым содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей холодной мацерацией. Ферментация сусла проводится при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Выдержка в старых дубовых бочках в течение 6 месяцев.
Вкус
вина богатый, гармоничный, с хорошим балансом кислотности и структуры. Благодаря едва ощутимому шелковистому танину вино легко пьётся и радует своей ягодной сочностью и долгим послевкусием с нотками вишни и цукатов. Характеризуется гладкой и шелковистой текстурой с легким телом, кислотность уравновешивает фруктовость вина. Танины округлые, но эластичные, обеспечивают структуру и приятный вкус во рту. В целом, вино имеет долгий и стойкий финиш, который оставляет приятное ощущение во рту.
Яркое, мягкое, шелковистое и свежее, сочное, но при этом элегантное и комплексное. Бархатные танины с нотами фруктов и гармоничным послевкусием. Отражает один из мировых трендов — оно создано с стиле лёгкого, фруктово-ягодного, с освежающей кислотностью красного вина.
Вино обладает изысканным ароматом с доминирующими нотами фиалки, вишни и влажной земли, после раскрываются тона красных северных ягод - брусники, клюквы, земляники, красной смородины, рябины с легкими ванильными и пряными оттенками, которые придают аромату глубину и сложность.
Пино Менье станет отличной парой лёгким тёплым салатам и белому мясу под ягодным соусом. Отлично сочетается с говядиной, жареной бараниной, олениной, рыбой на гриле, пастой с соусами на основе томатов и зрелыми сырами. Из нашего меню мы можем порекомендовать
тартар из говядины или спагетти с индейкой и вяленными томатами
Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-сланцевыми почвами с малым содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей холодной мацерацией. Ферментация сусла проводится при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Выдержка в старых дубовых бочках в течение 6 месяцев.
Вкус
вина богатый, гармоничный, с хорошим балансом кислотности и структуры. Благодаря едва ощутимому шелковистому танину вино легко пьётся и радует своей ягодной сочностью и долгим послевкусием с нотками вишни и цукатов. Характеризуется гладкой и шелковистой текстурой с легким телом, кислотность уравновешивает фруктовость вина. Танины округлые, но эластичные, обеспечивают структуру и приятный вкус во рту. В целом, вино имеет долгий и стойкий финиш, который оставляет приятное ощущение во рту.
Яркое, мягкое, шелковистое и свежее, сочное, но при этом элегантное и комплексное. Бархатные танины с нотами фруктов и гармоничным послевкусием. Отражает один из мировых трендов — оно создано с стиле лёгкого, фруктово-ягодного, с освежающей кислотностью красного вина.
Вино обладает изысканным ароматом с доминирующими нотами фиалки, вишни и влажной земли, после раскрываются тона красных северных ягод - брусники, клюквы, земляники, красной смородины, рябины с легкими ванильными и пряными оттенками, которые придают аромату глубину и сложность.
Пино Менье станет отличной парой лёгким тёплым салатам и белому мясу под ягодным соусом. Отлично сочетается с говядиной, жареной бараниной, олениной, рыбой на гриле, пастой с соусами на основе томатов и зрелыми сырами. Из нашего меню мы можем порекомендовать
тартар из говядины или спагетти с индейкой и вяленными томатами